采用PLC程序联动控制，只需一次性调节得当，长期使用联动程序性能稳定。本机由四道轧皮和双辊（印花、切割）成型、余料回收等机构组成。是按食品卫生标准设计制造的，机身以及与物料接触的部件全部采用SUS316L或SUS304不锈钢材料制造。

多功能饼干成型机主要由炉体、钢（网）带变频调速输送系统、电器控制系统等部分组成，具有自动控制、炉温稳定、节能降耗、安全卫生等优点，从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等，全部工艺实现机电一体化自动完成，可生产国内外市场上各种新潮花色饼干，同时特别适合烤制蛋糕、月饼、面包、桃酥等食品。